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Menú PAPITU

MENÚ  PAPITU ¨SÁBADO MEDIODÍA Y NOCHE¨  

Aperitivos
– Espuma de remolacha y sésamo
– Croqueta ibérica con mayonesa

ENTRANTES

 – Cazuela de Arroz caldoso de marisco con bogavante troceado, gambas y mejillones
– Cilindro crujiente de carnes, guisantes y cebolla confitada
– Coca de duxelle de setas de temporada con lomo laminado y mayonesa especiada
– Espuma de patata con gamba salteada y jamón ibérico 
– Cesta de mesclun de ensaladas con queso de cabra y vinagreta de fruta 

SEGUNDOS PLATOS

– Merluza confitada en salsa de piquillos con marisco
– Fideuá marinera tradicional individual con su alioli
– Confit de pato con crumble de coco y salsa de frutos rojos
– Secreto de cerdo ibérico laminado con salsa de quesos y zanahoria asada
– Entrecot de ternera a la brasa con mantequilla de especies y cesta de patatas 

POSTRES
(del día)
Café Moca o infusión. Pan, agua o copa de vino (1botella
cada 4 personas) o cerveza o refresco..

          PRECIO
24€ IVA INCLUIDO